କୃମି ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ!
ପ୍ରତି ବର୍ଷ ଶରତ ଋତୁର ଶେଷ ଭାଗରେ ଭିଏତନାମର ଉତ୍ତରାଞ୍ଚଳ ବିଶେଷତଃ ହାନୋଇର ରାସ୍ତା କଡ଼ରେ ଏକ ବିଶେଷ ଖାଦ୍ୟ ବହୁ ପରିମାଣରେ ବିକ୍ରି ହୁଏ। ସ୍ଥାନୀୟ ଭାଷାରେ ଏହାର ନାମ- ସା ରୁଇ। ଏହାର ବିଶେଷତ୍ବ ହେଉଛି, ଏହା ଏକ ପ୍ରକାରର ସାମୁଦ୍ରିକ କୃମିରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏହା ସେହି ଅଞ୍ଚଳର ଏକ ପାର˚ପରିକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ।
Sambad is now on WhatsApp
Join and get latest news updates delivered to you via WhatsApp
ଏଥିରେ ବ୍ୟବହୃତ ସାମୁଦ୍ରିକ କୃମିର ଲମ୍ବ ଦୁଇ ଇନ୍ଚ। ଏହି କୃମି ସମୁଦ୍ରରେ ରହନ୍ତି। ତେବେ, ଶରତ ଋତୁ ଶେଷ ହୋଇଆସୁଥିବା ବେଳେ ବହୁ ସ˚ଖ୍ୟାରେ ତଟବର୍ତ୍ତୀ ଅଞ୍ଚଳକୁ ଉଠିଆସନ୍ତି ଏବ˚ ବାଲି ଉପରେ ମେଞ୍ଚାମେଞ୍ଚା ହୋଇ ଆଖିରେ ପଡ଼ନ୍ତି। ନିର୍ଦିଷ୍ଟ ଭାବେ କେଉଁ କାରଣରୁ ଉଠିଆସନ୍ତି ଅଜଣା। ଏହାକୁ ବାଟି, ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଗୁଳ୍ମ ମିଶାଇ ପିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ଏହି ପିଠା ବେଶ୍ ସ୍ବାଦିଷ୍ଠ ବୋଲି ଭିଏତନାମିଜ୍ମାନେ କହନ୍ତି।